Brownie

Como vocês já devem ter percebido, agora tenho cada vez mais me arriscado pelo universo dos doces... Esses meus leitores são muito perspicazes! :)

Outra particularidade é o ingrediente em comum entre essas receitas: chocolate!

Sou chocólatra assumida!!! Como um pedacinho TODO SANTO DIA!

Preparei esse brownie no outro dia em que tivemos uma galera do trabalho do Fábio aqui em casa, e a reação foi simplesmente inacreditável... Não teve um só cristão que não tenha elogiado e repetido! Impressionante a unanimidade!

Ingredientes:

(Receita do Jamie Oliver webstite, aqui)

• 250g manteiga sem sal
• 200g chocolate meio amargo (70%), quebrado em pequenos pedaços
• 50g nozes picadas
• 80g cacau em pó
• 65g farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico (baking powder)
• 360g açúcar fino
• 4 ovos grandes

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Adicione as nozes e mexa bem.
Num bowl misture o cacau em pó, o fermento e açúcar, e junte ao chocolate derretido com as nozes. Mexa bem até que esteja tudo incorporado.
Bata os ovos. Adicione  à mistura e mexa delicadamente até obter uma consistência cremosa.
Despeje a mistura numa forma anti-aderente de 25cm.
Asse por cerca de 25 minutos.
Espere esfriar e corte em quadrados.